Gastronomia e Culinária – Bookspace

Manual prático de confeitaria Senac

admin — Mon, 07 Apr 2025 18:40:50 +0000

Este Manual prático de confeitaria Senac apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas variadas, que abrangem massas, cremes, sobremesas, tortas, bolos, preparações com chocolate e produções geladas ¿ todas recheadas de dicas, explicações passo a passo e ricas fotos. Os autores presenteiam o leitor, ainda, com duas receitas criadas exclusivamente para o livro, evidenciando sua originalidade. Contando com a experiência e o conhecimento de profissionais da própria instituição em parceria com outros especialistas, o conteúdo da Série Senac Gastronomia tem o objetivo de trazer ao leitor as bases teóricas da área aliadas à qualidade consolidada do modo de fazer Senac. Com esta coleção, o Senac São Paulo reafirma seu compromisso de promover uma educação profissional transformadora e humanizada, em especial nos âmbitos da produção alimentar e dos serviços.

Cozinha de estar: receitas práticas para receber

admin — Mon, 07 Apr 2025 18:36:23 +0000

Mais do que um livro de receitas, Cozinha de estar é um guia para quem vai cozinhar para receber. Rita Lobo transforma sala e cozinha em uma coisa só, um ambiente aconchegante e espaçoso, onde cabe todo mundo ― e de onde ninguém quer sair! Ganhador do prêmio internacional Gourmand e finalista do prêmio Jabuti, o livro apresenta as regras tradicionais para planejar um jantar ou uma festinha em casa, e também mostra como deixar tudo mais informal. Ou não, quem escolhe é você! Mas uma coisa é certa: para receber bem, não é preciso ter pompa nem prataria. Esta edição ampliada vem com um Natal de presente: inclui um capítulo novo, com receitas e dicas para uma ceia completa, cheia de inspiração tropical. Afinal, nosso Natal é no verão ― e nosso verão é um forno preaquecido em temperatura máxima! Um colorido só, bem brasileiro. Divirta-se! Cozinhar é libertador.

O método da glicose

admin — Mon, 07 Apr 2025 18:30:35 +0000

Best-seller do New York Times , um guia para se alimentar melhor e se sentir mais disposto, da autora de A revolução da glicose.

Você sofre com compulsões, fadiga ou dependência de açúcar? Acorda de manhã sentindo-se cansado para enfrentar o dia? A maior parte das pessoas está sofrendo com picos de glicose e não sabe.

ESSE LIVRO AJUDARÁ VOCÊ A SE SENTIR MELHOR

Depois de mostrar de modo descomplicado e com base em sólidos estudos científicos como a glicose afeta os mais diversos aspectos da nossa vida ― do peso ao humor ―, Jessie Inchauspé, bioquímica e fundadora da popular conta do Instagram @ glucosegoddess, oferece um método para qualquer pessoa equilibrar os níveis de açúcar de sangue no dia a dia.
Testado em 2,7 mil pessoas de 110 países e com idades entre vinte e setenta anos, O método da glicose é um guia prático de quatro semanas para viver saudável e aumentar a disposição ― são mais de cem receitas fáceis e práticas para te ajudar a cultivar hábitos positivos na alimentação e equilibrar os níveis de açúcar no sangue. E a melhor parte? Você não precisará contar calorias e nem abrir mão de comer aquilo de que mais gosta.

“Essencial para todo mundo que quer ser mais saudável.” ― Tim Spector, epidemiologista e autor de O mito das dietas